MENU MÈRE MORELLE À 31,95
 
L’Apéritif de Bienvenue
  ≈ 
La Cassolette de Crustacés « Marmiton »
(scampi, St Jacques, moules, crevettes grises)
ou
Le Carpaccio de Boeuf « Blanc Bleu Belge »
à l'Huile de Truffes et copeaux de
Parmesan
  ≈ 
Le Filet de Bar de Ligne sauce Vierge,
pommes Duchesse
ou
La Cuisse de Canard confite aux Pleurotes,
gratin Dauphinois
  ≈ 
La Vie en Rose sur coulis de Fruits rouges
(panaché de sorbets parfumés à la Crème de Cassis)
ou
La Ronde des Fromages affinés
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MENU MARMITON À 24,95
 

Le Pâté de Marcassin au vieux Marc de Bourgogne

ou

Le Carpaccio de Thon à l’huile d’olive et citron vert

  ≈ 

L’Aile de Raie au Beurre Blond,
pommes Nature

ou

Le Civet de Chevreuil, pomme farcie aux Airelles,
purée de Céleri rave

  ≈ 

Les Délices au Chocolat
sur lit de Crème anglaise

ou
Le Duo de Fromages affinés
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MENU OCÉAN À 23,95
 
La Soupe du Pêcheur,
Croûtons dorés à l'ail et
Rouille
 
  ≈ 
 
La Croquette aux Crevettes grises à l'ancienne
 
  ≈ 
 
Le Loup de Mer sauce Nantua,
pommes
Duchesse
 
  ≈ 
 
La Dame Blanche
(glace vanille, chocolat chaud, Chantilly)
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MENU SYMPA À 21,95
 
La Cassolette de Moules de Zélande « Marmiton »
ou
Le Jambon de nos Ardennes, crudités
ou
La Bouquetière de Légumes du marché
  ≈ 
Le Saumon d'Ecosse, sauce dijonnaise,
pommes
Duchesse
ou
Le Poulet de ferme au Curry de Madras,
tagliatelle fraiches
ou
La Carbonnade de Boeuf à la Leffe brune,
pommes frites
  ≈ 
La Coupe Mikado
(glace vanille, mousse au chocolat, Chantilly)
 
LE MENU SYMPA N'EST PAS SERVI LE SAMEDI SOIR APRES 18H00
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Restaurant Le Marmiton / Beja sprl - Rue des Bouchers 43A - 1000 Bruxelles
TEL :
+32 2 511.79.10 - IBAN : BE11 3100 2076 3948 - BIC : BBRUBEBB